Industri perhotelan dikenal memiliki tingkat turnover tertinggi dibandingkan industri lainnya. Padahal, employee turnover merugikan banyak perusahaan dalam hal finansial dan waktu. Mengenai turnover ini, beberapa penelitian terdahulu mengungkapkan bahwa employee experience dapat mempengaruhi intensi karyawan untuk keluar dari perusahaan tempat karyawan bekerja. Namun, employee experience dalam industri perhotelan masih sangat jarang dibahas. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh employee experience terhadap turnover intention dengan job satisfaction sebagai variabel mediasi pada 136 karyawan hotel di Midtown Group Surabaya, khususnya di Hotel Crown Prince dan Hotel Midtown Residence. Pengumpulan data dalam penelitian ini dilakukan melalui penyebaran kuesioner dan dianalisis menggunakan PLS-SEM. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa employee experience berpengaruh negatif dan tidak signifikan terhadap turnover intention, serta berpengaruh positif dan signifikan terhadap job satisfaction. Di samping itu, penelitian ini membuktikan bahwa job satisfaction memiliki pengaruh negatif dan signifikan terhadap turnover intention. Melalui hasil penelitian ini, ditemukan bahwa job satisfaction berperan sebagai variabel mediasi penuh (fully mediated) yang signifikan dalam hubungan antara employee experience terhadap turnover intention.