Industri kuliner di Surabaya berkembang pesat seiring perubahan gaya hidup generasi Y yang memiliki kebiasaan makan di luar rumah. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor-faktor yang menjadi pertimbangan generasi Y di Surabaya dalam memilih kafe. Metode yang digunakan adalah kuantitatif dengan pendekatan survei, melibatkan 74 responden generasi Y yang tinggal di Surabaya dan pernah berkunjung ke kafe dalam 3 bulan terakhir. Data dikumpulkan melalui kuesioner yang dirancang untuk mengidentifikasi terkait makanan dan minuman, atmosfer, harga, fasilitas, lokasi, citra, dan layanan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa harga merupakan faktor utama yang diprioritaskan generasi Y Surabaya, diikuti oleh layanan dan fasilitas. Sementara itu, produk, atmosfer, lokasi, dan citra tetap menjadi pertimbangan meskipun tidak berada pada urutan teratas. Temuan ini dapat menjadi acuan bagi pengelola kafe dalam merancang strategi yang lebih selaras dengan preferensi generasi Y Surabaya.