Efektivitas Sentra Wisata Kuliner (SWK) belum sesuai harapan. Lokasinya cenderung sepi pengunjung; Bahkan, ada yang sebagian fasilitasnya sudah rusak. Pakar Tata Kota Petra Christian University (PCU) Benny Poerbantanoe mengungkapkan. pengelolaan SWK memang tidak mudah. Sebab konotasl subjektifnya tidak hanya area kuliner. "Orang yang datang juga punya harapan berwisata". selain itu "SWK seharusnya bukan sekadar tempat yang menawarkan rasa, tetapi juga memberikan suasana yang memberi pengalaman". ungkapnya.