Perancangan interior Yaw Yaw Resto Dimsum di Surabaya bertujuan untuk menciptakan ruang makan yang tidak hanya fungsional dan menarik secara visual, tetapi juga merepresentasikan identitas budaya serta berkontribusi terhadap kelestarian lingkungan. Konsep yang diangkat dalam perancangan ini adalah eco green dengan pendekatan gaya kontemporer yang dipadukan dengan elemen-elemen budaya Tionghoa. Gaya kontemporer dipilih untuk menghadirkan kesan modern dan minimalis, sementara unsur budaya Tionghoa diwujudkan melalui penerapan ornamen tradisional seperti motif awan, lampion, serta palet warna merah dan emas yang disederhanakan dalam tampilan modern. Penerapan prinsip berkelanjutan direalisasikan melalui pemanfaatan material ramah lingkungan, optimalisasi pencahayaan alami, penggunaan tanaman interior, serta sistem sirkulasi udara yang efisien. Metode yang digunakan dalam proses perancangan ini meliputi studi literatur, survei lapangan, serta analisis kebutuhan ruang berdasarkan fungsi dan karakteristik pengguna. Hasil perancangan menunjukkan bahwa integrasi antara elemen kontemporer, nilai-nilai budaya, dan prinsip ramah lingkungan dapat menciptakan identitas ruang yang kuat, estetis, serta memberikan kenyamanan bagi pengunjung. Diharapkan, perancangan ini dapat menjadi referensi bagi pelaku industri kuliner dalam mengembangkan desain interior restoran yang estetis sekaligus berorientasi pada keberlanjutan lingkungan.