Penelitian ini bertujuan untuk menemukan strategi pengembangan usaha yang efektif dan tepat terhadap usaha Nasi Krawu Mbuk Su (Hj Sufayah) Darmo dengan menggunakan metode penelitian kualitatif dengan menggunakan pendekatan deskriptif dan juga penentuan informan dengan menggunakan Teknik wawancara semi terstruktur. Dalam analisis data dan merancang strategi pengembangan usaha Nasi Krawu Mbuk Su (Hj Sufayah) Darmo penelitian ini menggunakan analisis lingkungan internal, analisis lingkungan eksternal dan analisis SWOT. Dalam analisis lingkungan internal terdapat manajemen, pemasaran yang meliputi produk, tempat, harga dan promosi, produksi dan operasi dan juga pengembangan usaha. Dalam analisis lingkungan eksternal terdapat faktor ekonomi, faktor tehnologi dan faktor persaingan. Berdasarkan dari analisis Pengembangan usaha Nasi Krawu Mbuk Su Hj. Sufayah Darmo dapat berfokus pada strategi pengembangan pasar untuk memperluas jangkauan pelanggan dan meningkatkan bisnis serta optimalisasi media digital, layanan delivery, dan promosi melalui platform online. Selain itu, diversifikasi produk secara bertahap dan efisiensi operasional diupayakan untuk menghadapi tantangan pasar.