International Community Outreach Program (iCOP) 2025 yang digagas oleh Petra Christian University (PCU) di Mojokerto. Para mahasiswa tak hanya terlibat dalam proyek fisik, namun juga budaya dan pemberdayaan masyarakat. Dengan mengusung tema ‘Transforming Society’, iCOP 2025 berkomitmen untuk tidak hanya menjadi kegiatan tahunan, tetapi sebuah program multi-years yang berkelanjutan. ICOP menggandeng Komunitas Sungai Watch dalam aksi nyata penyelamatan sungai di Desa Jembul, Kecamatan Jatirejo, Kabupaten Mojokerto dan Culture lesson di Dusun Lebaksari, Desa Rejosari, Kecamatan Jatirejo dimana mahasiswa belajar memasak bersama ibu-ibu setempat dengan menggunakan bahan pangan lokal seperti ikan nila, sayur pakis, lompong, dan rebung kering. Ini lantaran ketiga jenis sayur tersebut banyak ditemukan di Dusun Lebaksari. ICOP 2025 diikuti oleh mahasiswa dari berbagai kampus ternama dunia.