Santan sebagai bahan dasar dari pembuatan berbagai jenis makanan
diperoleh melalui proses pemerasan kelapa, dan kemudian pemerasan dari hasil
parutan itu. Proses-proses itu umumnya masih dikerjakan secara manual. Oleh
karena itu dilakukan perencanaan dan pembuatan mesin pemeras santan dengan
tujuan untuk meningkatkan efisiensi dalam pembuatan santan.