Saat ini pendidikan sangat diperlukan untuk menciptakan sumber daya
manusia yang berkualitas dan handal, terutama bagi alumni Manajemen Perhotelan
Universitas Kristen Petra yang telah terjun di dalam dunia kerja. Tujuan penelitian
adalah untuk mengetahui apakah materi pembelajaran Program Manajemen
Perhotelan yang membentuk pengetahuan (knowledge), ketrampilan (skill), dan
sikap (attitude) bermanfaat bagi alumni di dalam dunia kerja.
Teknik analisis data pada penelitian ini menggunakan analisis deskriptif,
analisis crosstabs, dan uji Chi Square. Adapun dari penelitian ini didapatkan bahwa
materi pembelajaran yang membentuk ketrampilan dan sikap memberikan
perbedaan bagi responden. Responden dengan jabatan sebagai owner merasa
materi ketrampilan kurang bermanfaat, sedangkan responden dengan jabatan
lainnya (Head of Department, Supervisor, Staff dan lain-lain) merasa bahwa materi
ketrampilan dan materi sikap cenderung bermanfaat.