Semakin berkembang dan menjamurnya bisnis cafe di Surabaya dewasa
ini merupakan fenomena yang menarik untuk diamati. Dengan pendekatan pada
perilaku konsumen, penelitian ini melihat keterkaitan variabel motivasi, persepsi
dan lingkungan sosial terhadap keputusan konsumen dalam memilih tempat atau
cafe untuk kebutuhan makannya atau sekedar untuk nongkrong, kumpul-kumpul
dan lainnya. Variabel-variabel yang diteliti tersebut diperoleh berdasarkan hasil
prapenelitian yang dilakukan oleh penulis pada bulan April sampai dengan Mei.
Penggunaan metodologi penelitian dengan metode pengumpulan data
terhadap konsumen di lapangan dilakukan dengan menggunakan kuesioner. Data
yang didapat kemudian diolah dan dianalisa dengan metode statistik berupa
analisa deskriptif dan uji Chi-square.
Dari data pengolahan diatas diperoleh gambaran variabel penentu keputusan
konsumen dalam memilih salah satu cafe yang ada di G-Walk