Pasar Tunjungan sudah menjadi jujukan kuliner anak muda. Sejak akhir 2023, beberapa investor lokal mulai melirik Pasar Tunjungan sebagai lokasi membuka cabang restoran dan kafe. Salah satu faktornya adalah hyp-nya tren bangunan lawas. Kini setidaknya 26 stan beragam menu sudah memenuhi pasar yang mulai didirlkan pada 1923 itu. Menurut pengamat dan konsultan bisnis kuliner David Kristianto Kepala Laboratorium FB Kitchen and Bar Petra Christian University itu menjelaskan gedung lawas naik pamor karena berkaitan dengan konsep kedai dan pasar yang disasar adalah generasi Z mereka yang banayk main media sosial dan informasi pemasaran kuliner di sana.