Pengusaha Kafe dan Restoran Indonesia (Apkrindo) Jawa Timur optimistis industri Food and Beverage (F&B) di tahun 2023 ini bisa tumbuh positif dibanding tahun 2022 lalu. Mereka masih berharap adanya peningkatan permintaan di bulan Desember 2023 ini yang didorong oleh adanya kegiatan libur Natal dan Tahun Baru. Ketua Apkrindo Jatim, Ferry Setiawan, mengatakan bisnis kuliner tak pernah surut, karena memang merupakan kebutuhan primer. "Dan di bulan Desember ini ada libur Natal dan Tahun Baru serta libur sekolah semester ganjil. Tentunya akan ada kegiatan belanja yang kami berharap bisa mendorong peningkatan positif kinerja sektor industri F & B," kata Ferry saat ditemui di sela kegiatan End-of Year Gathering: Embracing 2024 yang digelar Petra Christian University bersama Apkrindo Jatim di kampus PCU Surabaya.