Physical evidence (bukti fisik) merupakan salah satu faktor dalam
marketing mix yang perlu diperhatikan dalam suatu restoran. Mengingat
karakteristik jasa yang tidak berwujud, maka konsumen memerlukan bukti-bukti
fisik dalam mengambil keputusan pembelian. Physical evidence restoran dapat
berupa: desain interior, menu dan penampilan karyawan. Penelitian ini dilakukan
dengan cara menyebarkan kuesioner kepada 80 konsumen di Toko Oen Malang.
Hasil dari penelitian ini diketahui bahwa physical evidence yang meliputi: desain
interior, menu dan penampilan karyawan secara serempak mempengaruhi
keputusan pembelian konsumen di Toko Oen Malang. Akan tetapi secara parsial
hanya desain interior dan penampilan karyawan yang mempengaruhi keputusan
pembelian konsumen, dimana penampilan karyawan merupakan faktor dominan
yang mempengaruhi keputusan pembe lian konsumen di Toko Oen Malang.