Dalam mempraktikan teori pada mata kuliah Manajemen Operasional Hotel (MOH), Universitas Kristen (UK) Petra Surabaya, menghadirkan kelas praktik untuk menerapkan ilmu yang didapat di bangku kuliah tersebut. Disampaikan Agung Harianto, Sekretaris Program Hotel Management, jika pada acara ini mengusung dinamakan Crescere Group dan diikuti sebanyak 68 mahasiswa program Hotel Management semester 6 ini, untuk praktik nyata layani masyarakat umum. “Tujuan kegiatan, ini untuk memperkenalkan ke mahasiswa mengenai berwirausaha, selain punya ide mereka harus menjalankan bisnisnya, mulai dari mengatur keuangan, sumber daya manusia, sampai promosinya mereka kelola sendiri,” ujarnya pada acara Kelas Praktik MOH di gedung Ferry Teguh Santosa, UK Petra Surabaya, Kamis (2/06/2022). Dalam kegiatan ini, Agung menyebut jika setiap mahasiswa yang menjalankan MOH mendapatkan modal awal dari UK Petra sebesar 60 juta rupiah sebagai biaya operasional untuk memulai bisnis “Mulai dari dekorasi, membeli bahan hingga seragam. Hasil keuntungan akan diberikan atau dikembali kan pada mahasiswa yang menjalankan MOH ini dan tentu saja disupervisi oleh para dosen,” papar Agung.