UK Petra Surabaya terus berupaya menumbuhkan jiwa entrepreneur pada mahasiswa. Terlebih lagi di masa pendemi Covid-19 seperti saat ini. Diharapkan hal ini juga sebagai upaya membangkitkan perekonomian. Salah satu kreativitas dalam bentuk bisnis yang dilakukan mahasiswa UK Petra adalah dengan membuka Ohana Restaurant. Usaha kuliner tersebut merupakan café praktek para mahasiswa Mahasiswa Program Studi Hotel Management yang beroperasi di kampus UK Petra sejak 26 April hingga 14 Juni 2021. “Kami tetap menjalankan protokol kesehatan dengan sangat ketat. Ada banyak perubahan yang harus kami lakukan salah satunya yang baru membuka sistem PreOrder (PO). Selain Ohana Restaurant kami mempunyai enam brand yang dijalankan secara online dengan sistem cloud kitchen,” urai Shilvya selaku Food and Beverage Director Ohana Restaurant. Nama Ohana Restaurant sendiri berasal dari Bahasa Hawaii yang artinya keluarga, dengan konsep dekorasi vintage. Warna hijau dan coklat seperti warna-warna alam menjadi pilihan agar para pengunjung yang datang merasakan hangat, nyaman, dan homey saat berada di Ohana Restaurant. Sistem PO yang dipasarkan melalui media sosial, menjadi sebuah terobosan di saat pandemi Covid-19 bagi para mahasiswa yang menjalankan mata kuliah Manajemen
Operasional Hotel (MOH) ini.