Universitas Kristen (UK) Petra membangun empat laboratorium baru untuk Program Hotel Management, yakni Laboratorium Praktek Dasar Food and Bakery Service, Bartending, Food Production dan Pastry and Bakery. Pembangunan ini sekaligus untuk meningkatkan relevansi pembelajaran praktek bagi Profesional Industri Hospitality. Menurut Rektor UK Petra, Prof Dr Djwantoro Hardjito, selama pandemi Covid 19, UK Petra memanfaatkan momentum ini untuk terus berinovasi dan berbenah diri untuk meningkatkan fasilitas dan kualitas pembelajaran. Seperti Program Hotel Management UK Petra, yang akan dibangun berbagai fasilitas laboratorium atau sarana praktek baru sekaligus membenahi beberapa sarana praktek yang
sudah ada. “Selama pembelajaran online ini kami terus berinovasi, membenahi dan menambah berbagai fasilitas baru, agar kualitas pembelajaran makin meningkat dan relevan dengan era post-pandemic dan era Revolusi Industri 4.0,” ujar Prof Djwantoro.