Saat ini, bisnis FnB (Makanan dan Minuman) adalah salah satu sektor ekonomi yang paling umum di sekitar kita. Beberapa orang bahkan menggunakan ungkapan ”menjamur” untuk menggambarkan area bisnis ini. Oleh karena itu, setiap perusahaan fnb harus memiliki ciri khas tersendiri agar dapat dibedakan dengan perusahaan lain yang serupa. Salah satu pembeda yang mudah diterapkan adalah dengan desain atau konsep tempat fisiknya. Tujuan penelitian ini adalah untuk mampu mengimplementasikan desain yang relevan dan menarik untuk diterapkan dalam pembangunan restoran fine dining di dalam kabin pesawat boeing 737-200. Perancangan dilakukan dengan menggunakan metode observasi dan pengujian prototipe pemodelan 3D. Melalui penelitian ini diketahui bahwa desain fisik interior fnb sangatlah beragam dan dapat dieksplorasi lebih jauh lagi baik dari segi tema atau konsep hingga kepada penerapannya dalam kehidupan nyata baik dari segi warna, bentuk maupun fungsinya.