Sistem Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) membantu
perusahaan meningkatkan keamanan pangan. Sistem Hazard Analysis Critical
Control Point dilakukan dengan menganalisa kemungkinan munculnya bahaya
yang signifikan. Bahaya yang signifikan dan merupakan Critical Control Point
(CCP) akan dikendalikan dengan menetapkan critical limit-nya. Setiap CCP dan
critical limit akan dipantau lebih lanjut, serta dibuat langkah-langkah perbaikan
yang perlu diambil jika terjadi penyimpangan.