Ikan Bakar Makassar merupakan Kuliner yang patut dicoba jika kita berkunjung ke Makassar. Ikan bakar sendiri memiliki beragam jenis masakan seperti kaneke dan bolu dan sambal, namun di luar semua kelebihannya kuliner ini masih kalah pamor dengan kuliner khas Makassar lainnya seperti Coto Makassar. Berdasarkan survei dan observasi langsung terhadap hal-hal yang berkaitan dengan ikan bakar dapat diperkirakan bahwa tidak banyak orang dari luar kota yang mengetahui tentang kuliner ikan bakar, oleh karena itu dibuatlah video dengan program dokumenter kuliner yang bertemakan ikan bakar Makassar dengan nuansa yang menyenangkan dan menarik melalui perjalanan di laut mencari ikan sampai dengan bermain di Pulau Samalona dengan bantuan metode analisis kualitatif. Tujuan video ini adalah membantu memperkenalkan ikan bakar kepada semua orang yang berada diluar kota Makassar sehingga mereka tertarik untuk datang ke Makassar dan mencoba kuliner tersebut.