Galeri Seni Kuliner ini merupakan publik space yang menonjolkan wisata
kuliner. Fasilitas yang ada meliputi fasilitas rekreasi, pameran, pendidikan, dan
juga fasilitas penunjang seperti auditorium, ruang serbaguna, kantor pengelola dan
servis. Konsep perancangan yang digunakan adalah analogi kuliner ke dalam
arsitektur. Penekanan dalam perancangannya adalah sequence, karakter ruang,
penataan lansekap yang menjadikan kawasan sebagai wisata kuliner di tengah
kota Surabaya.