Ulamsari mas adalah simbolik dari masyarakat Pekalongan yang bermata pencaharian nelayan, ikan juga menyimbolikkan kesejahteraan dan kemakmuran dari masyarakat Pekalongan yang hidup di daerah pesisir pantai. Asal dari Pekalongan (5 km dari Jawa Tengah ke arah utara). Teknik pembuatannya, celup dengan menggunakan malam (lilin).