Pusat edukasi kuliner "bogasari" di Surabaya

Pusat Edukasi Kuliner "Bogasari" yang merupakan fasilitas pendidikan
kuliner berbasis tepung terigu yang bertempat di Jalan Pregolan, Surabaya.
Fasilitas yang direncanakan adalah kursus kuliner sebagai fasilitas utama,
sedangkan fasilitas pendukungnya meliputi fasilitas pengembangan produk, teater
kuliner, galeri seni kuliner, perpustakaan, hunian, dan kafetaria. Konsep
perancangan fasilitas ini mengacu pada citra Bogasari sebagai perusahaan global
yang merangkul UKM (Usaha Kecil dan Menengah) sebagai karakter bangunan
serta menyelesaikan masalah panas, bau, sampah, akibat aktivitas kuliner dengan
prinsip-prinsip sains dalam desain bangunan.

KRISTINA SABATINI Joyce M.Laurens (Advisor and Examination Committee) Universitas Kristen Petra Indonesian Digital Theses Undergraduate Thesis Laporan Perancangan Arsitektur Laporan Perancangan Arsitektur No. 02132682/ARS/2008; Kristina Sabatini (22404136) SCHOOL FOOD SERVICE DIRECTOR-BUILDINGS; SCHOOL BUILDINGS

Files