Hotel Majapahit Mandarin Oriental Surabaya adalah hotel berbintang 5
yang terletak di Jalan Tunjungan 65 Surabaya dan merupakan salah satu bangunan
cagar budaya yang dibangun pada zaman kolonial Belanda. Masa kependudukan
Belanda di Surabaya, membawa arti tersendiri bagi perkembangan desain
arsitektur dan interior di Surabaya dengan berbagai gaya yang muncul dan adanya
penyesuaian dengan iklim dan budaya setempat. Oleh karena itu, pentingnya
penelitian ini untuk mengetahui pengaruh perkembangan desain kolonial Belanda
dan penerapannya pada interior Hotel Majapahit Mandarin Oriental Surabaya.
Bahwa pada interior lama Hotel Majapahit pengaruh kolonial terdapat pada semua
elemen sedangkan pada interior baru pengaruhnya tidak terdapat pada semua
elemen.