Author Yahyono, Sufi Additional authorKharie, Ayu Publisher Demedia (Jakarta, 2012) Language(ind) Indonesian ISBN9789790820241 SeriesPastry dan bakery Editioncet. 1 SubjectDURIAN; NoteUnknown AbstractDurian lokal yang umum kita kenal yaitu durian petruk, parung, si mas, dan masih banyak lagi. Ada lagi durian yang kemudian menjadi primadona yaitu durian MonThong yang diimport dari Thailand. Daging buahnya lebih tebal dan bijinya kecil. Buah durian memang nikmat disantap begitu saja, karena 'terasa buahnya'. Namun buah durian bisa dikembangkan pemanfaatannya menjadi aneka kudapan atau snack/dessert yang tidak kalah lezatnya. Dengan tambahan bahan-bahan lainnya, malah menambah kelezatannya. Resep-resep di dalam buku masak ini berbahan dasar buah durian, yang diolah dalam berbagai gaya kudapan/snack dan dessert. Di dalamnya juga diulas tentang durian serta aneka tip dalam mengolah dessert dari buah durian.

Number of pages64 p. Dimension23 cm. Other descriptionill.