Author Anwar, Yuyun Additional authorBudiarti, Petra Aquina Publisher PT Gramedia Pustaka Utama (Jakarta, 2010) Language(ind) Indonesian ISBN9789792264814 SeriesUnknown EditionUnknown SubjectNOODLES; NoteUnknown Abstract"Buku ini semacam kursus bisnis wirausaha tanpa guru, yang hadir ke rumah Anda. Kita seolah mengikuti kursus sekaligus praktek membuat makanan/masakan yang akan kita jual. Pilihan produknya hanya 1 macam/jenis makanan, agar pemahaman Anda pada usaha yang akan ditekuni kelak, lebih mendalam. Pilihan kali ini mi ayam dan bakmi. Karena makanan ini amat laku dan digemari segala usia. Pembahasannya simpel dan sederhana tapi detail. Mulai dari membuat mi sebagai bahan baku, membuat bumbu, menyusun menu, dan peralatan yang dibutuhkan.Tentu saja termasuk pembahasan strategi pemasarannya. Mulai dari merencanakan usaha, menghitung modal dan laba, menentukan harga jual, segmentasi pasar, dan diferensiasi. Yang terakhir ini penting, karena persaingan usaha dan tuntutan konsumen yang makin tinggi.Setelah selesai membaca buku ini, tidak ada alasan untuk ragu, memulai usaha mie ayam gerobak dan bakmi resto.Sampai jumpa dengan Anda yang baru, Sang Mi Ayam Gerobak dan Bakmi Resto."

Number of pages56 p. Dimension23 cm. Other descriptionill.