Bartending and mixology: mengupas tuntas segala pengetahuan seputar bar, minuman beralkohol, maupun nonalkohol, hingga aturan-aturan dasar pencampuran minuman dan penyajiannya
Wiantara, I Gusti NyomanUnknown
C.V Andi Offset (Yogjakarta, 2016) (ind) Indonesian9789792962628UnknownUnknownBARTENDING; UnknownBuku ini diterbitkan untuk menunjang pekermbangan dan tuntutan kebutuhan peningkatan pengetahuan tentang bar dan minuman bagi para praktisi di industry perhotelan. Tata penulisan pada buku ini, sistematikanya, maupun penambahan gambar-gambar yang relevan betujuan agar buku ini menjadi lebih menarik untuk dibaca, lebih mudah dipahami, dan pada akhirnya membantu menambahkan pengetahuan para mahasiswa pariwisata dan perhotelan serta bago para praktisi hotel pada bidang makanan dan minuman.