Kalangan anak muda khususnya mahasiswa gemar berkumpul dan bersantai di kafe. Pertumbuhan pembangunan kafe hanya berfokus pada infrastruktur sehingga memberikan dampak bagi lingkungan. Pembangunan kafe dengan pendekatan eko-interior penting guna mencapai keseimbangan dan kelestarian lingkungan. Kehadiran kafe bergaya modern industrial di Sidoarjo dengan pendekatan eko-interior bertujuan menciptakan ruang sehat, ramah lingkungan dan nyaman untuk bersantai dan meningkatkan produktivitas konsumen. Pendekatan eko-interior menekankan pemilihan bahan ramah lingkungan, perancangan sistem pencahayaan dan penghawaan alami sebagai bentuk tanggung jawab terhadap alam. Perancangan interior kafe “Huat-Ah!” menggunakan metode design thinking dengan menerapkan pendekatan eko-interior. Penerapan gaya modern industrial pada perancangan bertujuan untuk menciptakan suasana kafe yang nyaman bagi pengguna untuk beraktivitas. Hasil perancangan berupa desain interior kafe “Huat-Ah!” bergaya modern industrial dengan pendekatan eko-interior.