Petra Christian University (PCU) membina puluhan ibu peserta Sekolah Orang Tua Hebat (SOTH) Kelurahan Siwalankerto program Pemerintah Kota (Pemkot) Surabaya.Dalam kesempatan itu, dr. Cyntia Puspa Pitaloka M.Kes dari PCU mengedukasi soal pentingnya menjaga kebersihan makanan sejak pengolahan hingga penyajian. “Sebelum melakukan proses memasak, harus memastikan semua bersih. Tak hanya tangan, tetapi alat memasak pun juga harus bersih. Lalu secara rutin mengganti talenan, serta membedakan penggunaan talenan untuk bahan makanan protein maupun sayuran. Makanan yang telah selesai
diolah sebaiknya maksimal hanya dua jam jika berada di suhu ruangan, selebihnya dimasukkan dalam lemari es,” ujar Dokter Cyntia lewat keterangan resmi yang diterima suarasurabaya.net usai penutupan SOTH Kelurahan Siwalankerto terakhir hari ini, Kamis (24/8/2023).