Perkembangan dunia kuliner bukan hanya tentang rasa di lidah. Lebih dari itu, kuliner juga mendorong peradaban baru dan melahirkan banyak industri pendukung di sekitarnya. ”Ada tren lain yang ikut berkembang seperti desain interior dan desain bangunan yang menarik dari restoran itu sendiri,” tutur CEO Jawa Pos Media Leak Kustiyo dalam pembukaan Mandiri Jawa Pos Apkrindo UK Petra Culinary Awards 2022 di Food Society Pakuwon Mall, Surabaya, kemarin (31/10). Lahirnya produk kuliner yang dinikmati khalayak, lanjut Leak, membutuhkan proses kreatif dan panjang. Mandiri Jawa Pos Apkrindo UK Petra Culinary Awards 2022 diharapkan bisa mendorong lagi kreasi dan inovasi dari para pengolah makanan. Selama enam bulan ke depan, banyak kegiatan yang bisa diikuti peserta asal Surabaya, Gresik, dan Malang. Mulai Culinary Awards, Culinary Race, hingga Miss Culinary. Untuk peserta kuliner daring, juga disediakan kategori Culinary Awards khusus. Regional CEO Bank Mandiri VIII Jatim 3 Tri Nugroho mengatakan, hadirnya Mandiri Jawa Pos Apkrindo UK Petra Culinary Awards 2022 menjadi barometer bagi industri kuliner. Setelah absen selama dua tahun, pihaknya bergabung dengan Culinary Awards
sebagai bentuk dukungan kepada pelaku usaha.