Universitas Kristen (UK) Petra membangun empat laboratorium baru untuk Program Hotel Management, yakni laboratorium Praktek Dasa Food and Bakery Service, Bartending, Food Production dan Pastry and Bakery. Pembangunan ini sekaligus untuk meninkatkan relevansi pembelajaran praktek bagi Profesional Industri Hospitality. Menurut Rektor UK Petra, Prof Dr Djwantoro Hardjito, selama pandemi Covid-19, UK Petra memanfaatkan momentum ini untuk terus berinovasi dan berbenah diri untuk meningkatakan fasilitas dan kualitas pembelajaran.