Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui atribut keramaian dan langkah-langkah keamanan manakah yang menjadi pilihan pelanggan saat menentukan pilihan patronase restoran selama pandemi COVID-19. Teknik analisa yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisa statistik deskriptif, dan analisa tabulasi silang antara jenis kelamin dengan pilihan patronase restoran, serta menggunakan kuesioner Google Form. Dari 190 data yang digunakan, hasil analisa makan di tempat pada pilihan patronase restoran, responden memilih kondisi keramaian rendah dengan memberikan jarak antar meja, sedangkan pilihan memesan lalu dibawa pulang dan pergi mencari tempat lain pada pilihan patronase restoran, responden memilih kondisi keramaian tinggi dengan tidak ada langkah-langkah keamanan. Pemberian tanda silang pada beberapa meja juga banyak diterapkan di restoran karena bisa menimbulkan jarak. Dalam segi keramaian, persepsi keamanan, kenyamanan, populatiras dan kualitas juga menentukan tingkat keramaian. Hasil analisa tabulasi silang menunjukkan wanita lebih mementingkan langkah-langkah keamanan dan menghindari keramaian, serta pria lebih fleksibel dan mudah beradaptasi.