Makanan dan minuman apa pun dijual di Surabaya pasti laku. Prinsip ini membuat banyak orang menjajakan dagangan di kota pahlawan. Mereka yang mengadu peruntungan berjualan makanan berasal dari banyak daerah, baik di Jawa Timur bahkan luar Jawa Timur. Menyesuaikan segmen yang dibidik,angkringanpun bermetamorfosis. Angkringan Jacira di sekitaran Jalan Taman Apsari adalah salah satu angkringan yang tidak lagi tampil sederhana, tapi tidak meninggalkan kesederhanaan
yang menjadi ciri khas angkringan Yogyakarta. Kalau di waralaba minimarket anak muda
menikmati soft drink dan hotchocolatte atau coffe mocca, di AngkringanJacira lebih dari
itu. Bukansajakopi yang bisa didapatkan .Angkringan Jacira tidak bisalepas dari nama Herman Efendi. Dialah owner AngkringanJacira. lstilah owner Iayak disematkan karena dari bisnis yang digelutinya, Herman mampu meraup laba bersih antara Rp40-45 juta
perbulan. Tidak lagi recehan, tapi jutaan keuntungan yang didapatkan. lni yang melatar belakangi bujang kelahiran Surabaya, 25 April 1987.