泗水华裔对运用酒文化之观点 (pandangan etnis Tionghoa Surabaya terhadap budaya penggunaan arak)
基于在中国酒文化除了具有悠久的历史、种类多，也经常用于传统中医治疗的配料，由此本论文分析泗水华裔对酒的运用的观点。是否与本论文相关理论中所写的一样或者有了变化。使用的相关理论包括：中国女性饮酒习惯、饮酒的场合、酒对文人的意义、酒对人体健康的益处。本论文使用定性描述研究方法。分析结果得知关于运用酒文化，有的符合相关理论里所写的，有的已有了变化。