Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh variabel - variabel
kualitas layanan, kualitas produk, harga, dan situsional terhadap kepuasan
pelanggan Gelato Bar. Seperti yang penulis ketahui, Gelato Bar merupakan salah
satu restoran / cafe yang cukup terkenal di Surabaya.
Teknik analisa yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisa regresi
yang dapat menunjukkan pengaruh variabel - variabel bebas terhadap variabel
terikat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa keempat variabel bebas tersebut
memiliki pengaruh baik secara serentak, maupun secara parsial terhadap kepuasan
pelanggan. Variabel yang berpengaruh paling dominan berdasarkan penelitian ini
adalah harga.