BNI jawa Pos Culinary Awards (JPCA) 2018 mengusung beberapa penyegaran dalam konsep pelaksanaan. Termasuk penjurian untuk menentukan pemenang. Baik itu dari segi voting, maupun survei responden.Tahun ini masyarakat akan memiliki peran sangat besar dalam penentuan juara. Tujuh ribu responden turut andil dalam field survey BNI Jawa Pos Culinary Awards 2018. Heterogenitas sample responden pun dipastikan seimbang. Baik dari sisi usia maupun lokasi.