Sebanyak 79 mahasiswa dari Hotel Management Petra Christian University (PCU) Surabaya mengikuti program Manajemen Operasional Hotel (MOH) yang memadukan tema Tionghoa, Melayu, dan Indonesia pada bisnis yang dibuka, yakni restoran, lounge, dan hotel. Pelaksanaan program MOH itu dilakukan sejak 1 September hingga 2 Desember 2023 di kawasan kampus PCU Surabaya. Para mahasiswa ini wajib menjalankan bisnis mulai dari restoran, lounge hingga hotel di kampus PCU selama kurang lebih masa kerja 54 hari dengan modal awal yang diberikan kurang lebih Rp 80 juta, kata Head of Hotel Management PCU, Deborah C Widjaja.