Harapan dan persepsi konsumen terhadap meal experience di Restoran the Consulate di Surabaya

Penelitian ini dilakukan untuk menganalisa harapan dan persepsi konsumen terhadap meal experience dilihat dari The Five Aspects Meal Model (FAMM) di restoran The Consulate Surabaya. Serta melihat gap antara harapan dan persepsi konsumen terhadap meal experience di restoran The Consulate Surabaya. Teknik analisa yang digunakan adalah deskriptif kuantitatif. Hasil penelitian menunjukkan adanya gap yang negatif antara harapan dan persepsi konsumen restoran The Consulate Surabaya, yang berarti harapan konsumen lebih tinggi dari persepsi konsumen restoran The Consulate Surabaya dilihat dari The Five Aspects Meal Model (FAMM).

FELICIA MARTONO; ROBERT ANGGORO BUDIMAN Monika Kristanti (Advisor 1); Regina Jokom (Advisor 2); Serli Wijaya, S.E., M.Bus., Ph.D. (Examination Committee 1) Universitas Kristen Petra Indonesian Digital Theses Undergraduate Thesis Skripsi/Undergraduate Thesis Skripsi No. 33010651/MAN/2017; Felicia Martono (33411105), Robert Anggoro Budiman (33411108) RESTAURANTS-MARKETING MANAGEMENT; RESTAURANTS-MARKETING RESEARCH; RESTAURANTS-CONSUMER BEHAVIOUR
Files