Kolang-kaling adalah buah kenyal berbentuk lonjong dan berwarna putih transparan. Kolang-kaling memiliki kadar air yang tinggi hingga mencapai 93,8%. Mungkin selama ini banyak masyarakat yang hanya mengetahui bahwa buah kolang-kaling enak untuk dijadikan campuran es buah, tetapi ada manfaat buah kolang-kaling untuk kesehatan yaitu obat gatal-gatal, obat radang sendi, memperkuat tulang dan mencegah osteoporosis dan memperlancar pencernaan. Demikian tulisan dari Caronelita Kristiani W. Mahasiswi Universitas Kristen Petra Surabaya jurusan Desain Interior.