Bisnis Perhotelan, kafe dan restoran menurut kreatifitas dari para pelaku usahanya di tengah maraknya bisnis ini. Humas UKP, Ajeng mengatakan di setiap semester genap para mahasiswa Manajemen Perhotelan Universitas Kristen Petra diberikan kesempatan untuk mempraktekkan secara langsung kemampuan mereka selama belajar secara teori di dalam kelas dengan mengelola operasional sebauh Hotel. Dengan beranggotakan 72 mahasiswa/I Vaderland Hotel en Bistro ini mulai resmi beroperasi sejak 18 Februari hingga 28 Maret 2014. Menu-menu yang ditawarkanpun merupakan hasil penelusuran yang panjang dan selalu diuji rasa, kualitas, kuantitas serta kelayakan harganya.