Adanya perbedaan lokasi antara Hongkong Chicken Rice Plasa Surabaya
dengan Hongkong Chicken Rice Supermal Pakuwon Indah dapat mempengaruhi
standardisasi menu khususnya terhadap harga dan rasa. Dengan adanya lokasi
yang berbeda maka dapat memungkinkan terjadinya penyimpangan terhadap rasa.
Penyimpangan tersebut dapat terjadi karena faktor sumber daya manusia yang
berbeda sehingga dapat terjadi adanya perbedaan kemampuan, karakteristik
pekerja, serta perbedaan budaya kerja. Perbedaan lokasi juga dapat mempengaruhi
penetapan harga jual sebuah menu. Berbeda lokasi dapat juga menimbulkan
perbedaan lingkungan yang berpengaruh seperti segmentasi pasar yang berbeda,
tingkat persaingan yang berbeda, budaya beli konsumen.