Analisa persepsi konsumen terhadap perlunya fasilitas smoking area di restoran di Surabaya - Digital Collection of Petra Christian University

Saat ini di Indonesia banyak dibahas mengenai dampak merokok bagi perokok aktif maupun pasif. Sejauh ini bahaya merokok masih belum dianggap penting dan belum ditanggapi oleh banyak pihak restoran terbukti dengan masih sedikitnya restoran yang menyediakan fasilitas smoking area di Surabaya. Untuk itu akan diteliti bagaimana persepsi konsumen terhadap perlunya fasilitas smoking area di restoran. Selain itu akan dibahas tentang variabel manakah yang paling dipentingkan menurut konsumen. Persepsi konsumen dalam penelitian ini dipengaruhi oleh tiga faktor yakni faktor psikologi, image, dan fisik. Dan terdapat tiga kelompok konsumen yakni konsumen yang hanya makan di restoran yang menyediakan fasilitas smoking area, konsumen restoran umum yang belum pernah makan di restoran yang menyediakan fasilitas smoking area dan konsumen yang pernah makan dikedua jenis restoran tersebut. Secara keseluruhan konsumen restoran di Surabaya yang diwakili oleh responden dalam penelitian ini telah mengetahui bahaya dari merokok dan asap rokok serta menyatakan perlu adanya fasilitas smoking area di restoran dan perlu adanya pengontrolan asap rokok di smoking area dan variabel psikologi merupakan variabel terpenting.

Subject
1. RESTAURANT MANAGEMENT
2. RESTAURANTS-CONSUMER BEHAVIOR
3. RESTAURANTS-MARKETING RESEARCH

Category
s1 - Skripsi/Undergraduate Thesis (Program Manajemen Perhotelan)

Rights
Skripsi No. 01010393/HTL/2008; Sanny Sutanto (33403152), Evy Yuniati (33404051)
The resource(s) is/are owned by the Creator/Contributor.Reproduction & distribution for non-commercial purposes is permitted provided that the credit for the Creator/Contributor and the source are explicitly stated,and no alteration are made

FILE(s)