Perancangan mesin pengering ikan dengan menggunakan kolektor surya plat datar - Digital Collection of Petra Christian University

Proses pengeringan ikan dengan cara tradisional, yaitu menggunakan
sinar matahari memerlukan waktu pengeringan ? 3 hari, perlu proses pembalikan
dan kehigienisan dari ikan sangat kurang. Untuk mengatasi masalah tersebut pada
tugas akhir ini, dirancang sistem pengering menggunakan kolektor surya plat
datar untuk 15 kg ikan.
Perencanaan sistem pengering ini menggunakan sistem pengering tenaga
surya pemanasan tidak langsung dengan sirkulasi paksa-siklus terbuka, bertujuan
untuk mengeringkan ikan dari kadar air 89,99 % (basis kering) sampai 7 % (basis
kering). Medium pengering adalah udara panas yang dialirkan secara paksa
dengan sebuah fan mengenai ikan. Temperatur inlet ruang pengering adalah 70 0 C.
Udara panas ini berasal dari kolektor surya plat datar.
Dari percobaan alat diperoleh kadar air ikan 7,33 % (basis kering)
sedangkan ikan yang dikeringkan secara alami 23,33%. Penguapan kelembaban
dari ikan pada pengeringan dengan kolektor surya terjadi lebih cepat
dibandingkan penjemuran yang memakan waktu sampai 3-4 hari di bawah kondisi
cuaca cerah.

Contributor
• (91-018) Philip Kristanto Tedjasaputra
• (98-008) Amelia
• (91-021) Ekadewi Anggraini Handoyo

Category
s1 - Skripsi/Undergraduate Thesis (Program Studi Teknik Mesin S1)

Rights
Skripsi No. 02/0724/MES/2006; Suryanty Alwi (24401073)
The resource(s) is/are owned by the Creator/Contributor.Reproduction & distribution for non-commercial purposes is permitted provided that the credit for the Creator/Contributor and the source are explicitly stated,and no alteration are made

FILE(s)