Perancangan dan pembuatan mesin pengering vanili - Digital Collection of Petra Christian University

Vanili perlu dikeringkan sebelum dijadikan sebagi bahan baku industri.
Saat ini pengeringan vanili di Tana Toraja masih dilakukan secara alami. Oleh
karena itu pada tugas akhir ini dirancang suatu mesin pengering vanili untuk
mimimalkan kelemahan pada proses pengeringan alami. Mesin pengering vanili
ini berkapasitas 100 kg dengan waktu pengeringan 45,5 jam dan menggunakan
sekam padi sebagai bahan bakar.
Dari hasil perhitungan dibutuhkan kalor sebesar 4,75 kW supaya kadar
air turun 83,3% (vanili basah) menjadi 38% (vanili kering), sedangkan untuk
fluida pemanas digunakan udara panas dengan temperature 6o o C. Pipa penukar
kalor berukuran 1in sebanyak 32 buah, penukar kalor menggunakan jenis
staggered. Konsumsi bahan bakar sebesar 7224 , 0 kg /jam.

Contributor
• (04-038) Fandi Dwiputra Suprianto
• (91-021) Ekadewi Anggraini Handoyo

Category
s1 - Skripsi/Undergraduate Thesis (Program Studi Teknik Mesin S1)

Rights
Skripsi No. 02010924/MES/2010; Elkana Batti Sombolayuk (24403040)
The resource(s) is/are owned by the Creator/Contributor.Reproduction & distribution for non-commercial purposes is permitted provided that the credit for the Creator/Contributor and the source are explicitly stated,and no alteration are made

FILE(s)