Analisis pengaruh harga, kualitas makanan, kualitas layanan dan atmosfir restoran terhadap loyalitas pelanggan di restoran Sushi Tei Tunjungan Plaza - Digital Collection of Petra Christian University

Salah satu Restoran Jepang yang sedang berkembang cukup pesat di
Surabaya adalah restoran Sushi Tei, sebuah Restoran Jepang modern yang
menyajikan berbagai macam pilihan masakan Jepang yang mempunyai cita rasa
lebih autentik atau orisinil dibandingkan kebanyakkan restoran Jepang lainnya.
Penelitian ini dilakukan di Restoran Sushi Tei Tunjungan Plaza dengan
mengambil sampel sebanyak 100 responden dari populasi yang tidak terbatas
(infinite). Adapun tujuan yang ingin dicapai dalam penelitian ini adalah untuk
mengetahui pengaruh harga, kualitas makanan, kualitas layanan, dan atmosfir
restoran terhadap loyalitas pelanggan di Restoran Sushi Tei Tunjungan Plaza
secara serempak maupun parsial dan untuk membuktikan bahwa kualitas makanan
berpengaruh dominan terhadap loyalitas pelanggan di Restoran Sushi Tei
Tunjungan Plaza
Berdasarkan hasil penelitian diperoleh bahwa harga, kualitas makanan,
kualitas layanan, dan atmosfir restoran mempunyai pengaruh yang signifikan baik
secara serempak maupun parsial terhadap loyalitas pelanggan di Restoran Sushi
Tei. Selain itu juga diperoleh hasil bahwa faktor kualitas makanan memberikan
sumbangan terbesar terhadap loyalitas pelanggan di Restoran Sushi Tei,
Tunjungan Plaza.

Keyword
price, food quality, service quality, restaurant atmosphere, and customer loyalty

Category
s1 - Skripsi/Undergraduate Thesis (Program Manajemen Perhotelan)

Rights
Skripsi No. 33010073/MAN/2010; Neysa Merrila (33405049)
The resource(s) is/are owned by the Creator/Contributor.Reproduction & distribution for non-commercial purposes is permitted provided that the credit for the Creator/Contributor and the source are explicitly stated,and no alteration are made

FILE(s)