Pengaruh faktor lingkungan kerja internal dan pekerjaan terhadap motivasi kerja karyawan food and beverage product Hotel Mercure Grand Mirama Surabaya - Digital Collection of Petra Christian University

Hotel Mercure Grand Mirama Surabaya adalah salah satu hotel berbintang
empat di Surabaya yang dibuka pada Februari 2007, berlokasi di Jalan Raya
Darmo 68-78, Surabaya. Sebagai hotel yang terletak di pusat kota Surabaya yang
mengkombinasikan budaya internasional dan budaya tradisional Jawa, hotel
Mercure dapat menjadi sebuah pilihan yang tepat bagi para turis lokal maupun
mancanegara.
Setelah hotel Mercure beroperasi selama kurang lebih 2 tahun, terjadi
pergantian karyawan, dimana tingkat keluar masuknya karyawan tidak terlalu
tinggi sebesar 7,9% (penelitian khususnya bagi karyawan food and beverage
product), namun jika dilihat secara spesifik di level-level tertentu terdapat tingkat
perputaran karyawan yang cukup tinggi sebesar 57,2% (penelitian khususnya bagi
karyawan food and beverage pastry). Untuk itu perlu segera dilakukan penelitian
agar pihak hotel mengetahui pengaruh dari faktor lingkungan kerja internal dan
pekerjaan terhadap tingkat motivasi kerja sehingga tingkat pergantian karyawan
dapat menurun.
Metode pengolahan dan analisis data dilakukan dengan menggunakan
Validitas, Reliabilitas, Uji asumsi klasik yaitu, multikolinieritas,
heteroskedastisitas dan normalitas, analisa regresi linier berganda, uji korelasi, uji
F, uji T, yang berasal dari data yang dikumpulkan dari kuesioner yang telah diisi
dan diolah. Dari hasil pembahasan, maka dapat ditarik kesimpulan yaitu adanya
pengaruh secara parsial dan simultan dari faktor lingkungan kerja internal yang
meliputi sarana prasarana, manajemen dana, pengendalian atau pengawasan dan
supervisi, kondisi kerja, iklim kerja dan kesejahteraan ; faktor pekerjaan yang
meliputi keanekaragaman ketrampilan, ciri-ciri tugas, arti tugas, otonomi, dan
umpan balik. terhadap tingkat motivasi kerja karyawan hotel Mercure Grand
Mirama Surabaya dan faktor lingkungan kerja internal adalah faktor yang paling
dominan mempengaruhi tingkat motivasi kerja karyawan di hotel Mercure Grand
Mirama Surabaya.

Author
• (33403151) ANDREAS YOHANES NEMAN
• (33403103) JEFFRY KRISTANTO TANOYO

Category
s1 - Skripsi/Undergraduate Thesis (Program Manajemen Perhotelan)

Rights
Skripsi No. 33010019/MAN/2009; Andreas Yohanes Neman (33403151), Jeffry Kristanto Tanoyo (33403103)
The resource(s) is/are owned by the Creator/Contributor.Reproduction & distribution for non-commercial purposes is permitted provided that the credit for the Creator/Contributor and the source are explicitly stated,and no alteration are made

FILE(s)