Perencanaan mesin pengupas dan pemisah kulit ari biji kedelai untuk bahan dasar tempe - Digital Collection of Petra Christian University

Proses Pengupasan kulit ari pada biji kacang kedelai merupakan suatu
tahapan penting dalam penentuan kualitas dari tempe. Proses pengupasan secara
tradisional memiliki beberapa permasalahan seperti kerugian terhadap waktu serta
kualitas kupasan yang kurang maksimal. Perancang mesin pengupas kulit ari biji
kacang kedelai disertai mekanisme pemisah antara biji dan kulit arinya bertujuan
untuk meningkatkan kualitas dan kuantitas proses pengupasan.
Mesin ini menggunakan sistem gesek dalam proses pengupasan, dimana
pengupasan terjadi akibat adanya gesekan antara dua batu gerinda sebagai bidang
gesek dengan biji kedelai. Proses pemisahan biji dengan kulitnya menggunakan
media air yang mengalir.
Mesin yang dirancang menggunakan motor 0,25 Hp, dengan celah bidang
gesek 6 mm dan putaran 1 mesin 1028 rpm akan menghasilkan 50 kg biji kacang
kedelai/jam.

Category
s1 - Skripsi/Undergraduate Thesis (Program Studi Teknik Mesin S1)

Rights
Skripsi No. 03/0603/MES/2004; V. Eka Darma S. (24498023)
The resource(s) is/are owned by the Creator/Contributor.Reproduction & distribution for non-commercial purposes is permitted provided that the credit for the Creator/Contributor and the source are explicitly stated,and no alteration are made

FILE(s)